사례 연구 - Mas Martinet, Priorato, 스페인

사업:

Mas Martinet의 포도밭 소유자이자 포도주 연구자인  José Luis Pérez는 지역 내 전통적인 포도와 새로운 변이를 결합한 스페인의 새로운 Priorat 와인 운반상입니다. Mas Martinet 의 15헥타르에 달하는 농장에서는 Clos Martinet와 Martinet Bru라는 2개 상표를 생산합니다.

www.masmartinet.com

주요특징:

• 저보습력의 배수가 잘되는 토양
• 생장 주기 동안 낮은 강수량을 가지는 언덕이 있는 지형
• 경사 및 토양으로 인해 용수보급 불량
• 점적 관수방식으로 포도밭을 100% 관수

인용구:

"관수는 관비와 같다…균형이 필요하며…필요할 때 물을 주는 것이 가장 좋다." - José Luis Pérez

사업:

 Southcorp는 세계 시장에서 고품질을 자랑하는 국제적인 와인 생산 업체로서, 호주의 주요 와인 재배 지역에서 최고 위치를 차지하고 있습니다.

 호주 시드니에 본사를 두고 있으며, 이 회사의 시장 자본총액은 20억 호주달러로 호주 주식시장에서 100대 기업 순위 안에 드는 상장기업입니다.

 Southcorp는 Penfolds, Rosemount and Lindemans등의 핵심 고급 브랜드의 성장으로 영국과 미국의 주요 시장에서 강력한 지위를 차지하고 있습니다.

www.southcorp.com.au

주요 특징:

• 900명 이상의 재배인이 경작하는 8000헥타르 이상의 경작지
• 포도재배의 99%가 적수 관개 이용

인용구:

"점적 관수는 증산이 많이 일어나는 환경에서 포도재배에 있어 매우 중요한 요소이다." - Peter Hayes, National Viticulturist, Southcorp Wines

사례 연구 - Cantine Feudo - 이탈리아 시칠리

사업:

 시칠리의 Agrigento 평야의 언덕에는 Feudo Arancio 소유의 농장이 있습니다.
 약 140헥타르 크기의 이 농장에서는 빛깔, 아로마향, 부케향이 우수한 와인을 생산할 토종 및 외국산 포도가 자라고 있습니다. 

 이 농장은 이탈리아 전통적인 와인 협회 중 하나인 Cantine Mezzacorona 소속으로 2400헥타르 이상의 포도밭이 Trentino 과 Alto Adige 내에 위치하며, 연간 약 3천만kg의 질 좋은 포도를 생산하고 있습니다. 모든 Mezzacorona 포도밭은 보다 자연적이고 질 좋은 생산품을 얻기 위해 친환경적인 농업 방식에 따라 재배합니다.

주요특징:

• 연간 강수량이 400-500mm정도의 기온이 높고 건조한 환경
• 초기 람 시스템을 사용하다, 압력보상형 관리를 위해서 최근 유니와인 제품으로 전환.

인용구:

"시칠리의 관수는 이 지역의 고온 건조한 기후 때문에 매우 중요합니다. 네타핌에 대한 우리의 선택이 바로 우리의 품질입니다." - Dr. Bacchi, Chief Agronomist