|
사과에 대한 간단한 상식
1. 배경
Malus 속에 속하며, 동부 터키지방에서 유래되었고, 장미과의 씨 열매이다. 현재 주종은 번식력을 개선시키고 낮고 작은 나무를 만들기 위해 특별히 개발된 Spur 타입이 대부분인 수백종의 변이로 구성된 Malus 국내산 그룹이다.
 사과에 대한 간단한 상식 - 전체 글
2. 식물 특성
소형 및 중형 크기의 나무로 최대 4~6m 높이; 나무의 크기는 근경, 종, 가지치기 방법에 따라 달라집니다. 잎은 어두운 초록색을 띄며 타원형 모양입니다. 꽃은 5개의 꽃들이 뭉쳐서 피고 돌기부분이나 가지 위에 핍니다. 흰색 꽃은 분홍색으로 색깔이 바뀝니다. “왕꽃”은 제일 일찍 피고, 전형적인 큰 열매를 맺으며, 일반적으로 다른 모든 꽃들은 제거됩니다. 대부분의 종은 꿀벌을 이용한 수분작용을 필요로 합니다. 왜소한 근경을 가지는 종에서, 열매는2년 후에 볼 수 있는 반면, 보통 종의 열매는 3~5년 후에 맺습니다.
위로
3. 종
돌기 타입 종은 열매를 많이 맺고 상업적 용도로 쓰입니다. 미국에서는 10개의 주종이 생산의 90%를 차지합니다. 이러한 종들은 Empire, Gala, Rome, Red Delicious, Granny Smith, Jonathan, Fuji Golden Delicious,Idared ,McIntosh 등이며, 중국이 세계에서 가장 대규모 생산국이고, 워싱턴 주는 미국의 가장 큰 생산지입니다.
위로
4. 작물 기후 조건
사과는 모든 기후에 적응합니다. 가장 좋은 조건은 적도를 중심으로 북쪽과 남쪽으로 위도 35~50도 사이에 위치합니다. 냉각기- 사과재배시 1000~1600개의 냉각기를 필요로 합니다. (Ana 종은 예외로, 매우 적은 수의 냉각기만 필요합니다) 그리고 120~180일 동안 서리가 내리지 않아야 합니다. 낮 기온은 따뜻하고 밤 기온은 차가우며 최대 복사열이 최대인 조건에서 가장 좋은 품질의 사과가 생산됩니다. 사과는 영하 40도 이하에서도 서리 피해를 입지 않습니다. 꽃과 열매-단위는
영하 2.2~3.3도에서 피해를 입습니다. 사과는 다른 낙엽성 작물에 비해 늦게 개화하므로, 서리피해 위험성이 적습니다. 그러나 특정 종이나 지역에서는 서리피해 우려가 클 경우 서리방지 시스템이 필요합니다..
위로
5. 주요 사과 재배 국가
|
경작지 면적(ha) |
총생산량 (tons) |
생산률 (T/ha) |
|
중국 |
1,939,000 |
19,250,000 |
9,930 |
|
미국 |
162,600 |
3,867,000 |
23,790 |
|
우크라이나 |
187,400 |
534,000 |
2,850 |
|
인도 |
250,000 |
1,420,000 |
5,680 |
|
폴란드 |
168,500 |
2,168,000 |
12,870 |
|
터키 |
108,600 |
2,200,000 |
20,260 |
|
러시아 |
435,000 |
1,900,000 |
4,370 |
|
이란 |
149,000 |
2,334,000 |
15,660 |
|
프랑스 |
78,000 |
2,478,000 |
31,770 |
|
이탈리아 |
60,856 |
1,944,000 |
31,950 |
위로
6. 성장 기간
개화기: 북반구의 경우 4월~5월 경. 남반구에서는 이에 해당되는 시기. 7월에 주요성장을 멈추게 됩니다. 세포분화는 열매 형성 후 3주간 진행됩니다. 열매성장은 세포가 성장하는 것이므로, 만족스런 생산량과 우수한 품질을 얻기 위해서는 성장에 필요한 수분과 비료 조건을 계속 유지해주어야 합니다.
위로
7. 뿌리
뿌리 변이에는 3개의 그룹이 있습니다. Malling (최단길이 0.27m), Mulling Merton(길이 1.3-2m), 그리고 Seedling(보통 국지적) (길이 6-10m). 재배밀도가 높은 과수원에서 가장 보편적인 뿌리 변이는 M9이며, 중간 밀도에서는 MM.16입니다..
위로
8. 토양
최적 pH는 6.5이며, 배수가 잘되는 토양을 선호합니다.
위로
9. 육묘
일반적으로 영양공급을 위해 어린 묘목을 이식하고 휴지기에 이를 다시 경작지에 심습니다. 어린 묘목을 심을 때에는 뿌리를 노출하되 봉지에 담지는 않습니다. 뿌리는 이른바 “모체 영양공급” 내에서 자랍니다. 어린 묘목을 준비하는 데에는 적어도 2년이 걸립니다.
위로
10. 가지치기
가지치기는 겨울철에 주로 실시하지만, 여름 동안, red종들은 수확시기 한달 전에도 가지치기를 실시하여 잎이 방사형으로 잘 자랄 수 있도록 합니다. 밀식 재배 과수원에서 – 가지 치기는 “가운데가 시들시들한(central leaden)” 세장방추형(slender spindle)입니다.
위로
11. 수확
초기 종-개화 후 100일
후기 종-개화 후 180~210일
위로
12. 식재 간격
중형 종의 경우 나무간격은 4x5 미터 간격, 또는 4x6 m (1 헥타르 당 400~500 그루)입니다. 왜성종인 경우 2.5x4.0m로 1헥타르당 1000~2300그루이며, 초왜성종의 경우는 3x0.90m 간격으로 1헥타르당 3000~4000 그루입니다.
위로
13. 관수
관 – 북반구: 관수 계수-Kc 한대~온대기후에서의 일반 용수 요구량: 250~400mm;, 여름철 강수 지역에서 강수량이 5mm를 초과하는 경우는 반드시 고려해야 합니다.
|
4월 |
5월 |
6월 |
7월 |
8월 |
9월 |
10월 |
|
10/6 |
0.2 |
0.5 |
0.75 |
0.55 |
0.4 |
0.2 |
0.2 |
|
20/8 |
0.2 |
0.35 |
0.5 |
0.7 |
0.7 |
0.5 |
0.2 |
|
10/9 |
0.2 |
0.3 |
0.45 |
0.7 |
0.7 |
0.7 |
0.6 |
|
21/9 |
0.2 |
0.3 |
0.45 |
0.7 |
0.7 |
0.7 |
0.4 |
위로
14. 수분 스트레스
사과과수원의 토양에서 임계 단계의 수분 스트레스는 잎이 떨어지거나, 수확률이 떨어지고 수입을 감소시키는 결과를 초래할 수 있으며, 주로 개화시기 및 열매가 맺는 시기, 열매성장 단계와 또한 재배시즌 말기까지도 지속될 수 있습니다.
위로
15. 사과 수분 제한 관수법
다음은 과수원과 사과수확의 경제적 피해를 줄이면서 수분제한 관수시 취해야하는 방법이다.
가. 나무 상태와 수확일에 따라서 각 구역마다의 수익성을 기초하여 용수를 공급합니다. 이와 관련하여 수확량이 떨어지는 구역은 관수작업을 실시하지 않는 대신, 더 좋은 수확을 내는 구역에 적정 용수량을 보급하게 됩니다.
나. 과수원의 구역에 예상수확에 따라서 용수가 분할되어 보급됩니다. 수확량이 떨어지는 구역은 관수작업을 실시하지 않는 대신, 높은 수확이 예상되는 구역은 적정 용수량을 보급하게 됩니다.
다. 크기가 작은 열매를 제거하고 큰 열매만 재배하는 것이 바람직합니다. 수작업 또는 화학적 방법을 사용할 수 있습니다.
라. 가지치기로 인해 차양을 감소하게 되면 나무의 용수요구량이 줄어들게 됩니다. 사과나무 및 다른 씨열매의 가지치기 시에는 지나친 생육을 유발할 수 있기 때문에 단단한 가지를 자르지 않는 게 중요합니다.
마. 녹색 가지치기가 선호되며 초기 종은 여름철 가지치기 좋습니다.
바. 수확량은 할당된 용수량에 따라 조절해야 하며, 용수를 수확량에 맞추지 않습니다.
위로
16. 권장 관수 방법
경작지의 작물 사이 적수기의 설치간격은 0.5m입니다. 배출량은 토양의 종류에 따라 결정되며 일반적으로 1.6~2.3l/h 입니다. 관수 시기는 토양종류에 따라서 1~3일 마다 한번씩 수행합니다. 산지 지형에서의 관수장치는 람이며 평지에서는 타이란, 지중관수는 유니람이 적합합니다. 관수율은 0.7~1.0mm/h입니다.
위로
17. 시비 적용
재배전: N – 200-300 kg/ha;400-600kg/ha K 2
1-4년생 어린 나무: 90 kg/ha |P – 30 kg/ha | K – 120 kg/ha
성숙한 나무: N– 100 kg/ha |P – 60 kg/ha | K – 180 kg/ha
위로
18. 수확률
종, 기후, 과수원의 과수 밀집도에 따라 다릅니다. 60~80tons/ha의 수확을 얻는 것이 가능하지만 열매의 품질과 크기를 개선하기 위해서 30~40tons/ha로 감소시켜야합니다.
위로
19. 주요 질병
사과 더뎅이병(Apple scab), 흰가루병(powdery mildew), 사과나무 탄저병(apple bitter rot), 검은무늬병(black rot), 그을음병(sooty mold), 균핵성 뿌리썩음병(sclerotium root rot)
위로
20. 주요 해충
Cydia pomella, 복숭아 굴나방(lyonetia clerkella), 진딧물류(aphids), 과실파리류(fruit flies (anastrepha)), 응애류(mites)
위로
21. 냉해 방지
모든 나무에 관수지름 4.0mm/h의 크기로 SuperNet SR LR 을 사용하는 것을 추천합니다. 습지에서 관수율은 3.5mm/h입니다
위로
| 
